海倫真大媽

今年突然爆發新冠肺炎疫情

好不容易在六月終於解封

但是心裡還是有點怕怕的...

所以在朋友的推薦下與小廚房私廚洽詢到府外燴

不管是文字或是電話

都能夠感受到電話那頭的人員滿滿的體貼

後來我們決定直接去店面聚餐

店家直接幫我們安排在二店 The Art Space by THE STUDIO

地址是在八德路的某二樓

完全沒有招牌

還好有這些名片暗示"就是這拉"

如果有人不能走樓梯，切忌不能選這個場地

而且樓梯還蠻抖的

目前沒有設置扶手要注意！

上樓之後就看到這開放式廚房

其實我蠻驚訝的 ！

沒想到竟然有三個人服務~

一個負責桌邊服務、兩個負責廚房

(以前吃的私廚只有主廚一人負責12人...真的很辛苦 )

家庭聚餐只有6大5小

空間非常足夠~

而且家具質感很好

小朋友吃飽了還能去旁邊自己玩

來私廚真是對了

這次和小廚房私廚溝通菜單的過程中非常滿意

私廚的好處就是可以客製菜單

我老公現在是奶蛋素生酮

其他人是低碳減醣

所以網路上推薦的鴨肝海膽滷肉飯就掰了

中午訂價是$1000/人，素食$850，小孩$750

兒童的部分其實是大人菜色再多煮一點、調味有點不同

如果要再為兒童準備不同菜色

費用就會再需要調整

(以上價格其實是有含甜點，但我們有自備生酮甜點，就請他拿掉了)

第一道烤節瓜松子沙拉佐蜂蜜油醋

視覺很美

吃起來也很新鮮~可謂色香味全具

第二道北海道干貝絲瓜蛤蠣濃湯

北海道干貝煎得剛剛好

絲瓜蛤蠣湯的作法也很新潮

是整個絲瓜打進湯裡面

蛤蠣也吃得出鮮甜

第三道蒜香奶油烤鱈魚

原本第一版菜單是豆乳薑母鴨胸

但怕小孩子無法接受豆乳及薑母鴨胸的味道

第二版的提議則是雞或鴨的選擇

我說第四道已是紅肉，還是用海鮮好了

小廚房就推薦了這道菜

基本上鱈魚要做的難吃就難了

吃得出品質有挑選、魚油豐富

小孩子吃得很開心

連不敢吃魚皮的孩子都吃光光

第四道香煎伊比利豬...忘了照相

因為中途發生了一些事情

小廚房的服務生有迅速的應變

但剩餘的兩位可能是因為專責廚房

在服務上就顯得不那麼專業

(但食物還是一樣好吃)

加上已經肚子很餓了...所以就吃了.....

對這豬排最深刻的印象就是---

非常軟嫩！ ！ ！

估計是用舒肥煮法，外層沒有煎得恰恰

對老人家來說絕對不會咬不動

豬排搭配喀什米爾咖哩醬一起吃-- 絕讚

甜點部分我們有自備生酮甜點

但他們還是有幫孩子準備奶酪

最後也有附送咖啡或茶

手沖的黑咖啡很溫醇

作為下午奮鬥小孩的能量補充很OK ！

結論：

這套餐吃下來覺得份量可以

畢竟私廚除了餐廳必備的烹飪功力外

還要額外加上 氛圍 + 精緻 + 客製服務

小廚房私廚以上都有做到 

真心推薦~~~

不過如要在這店面用餐

菜單記得要擬油煙較少的菜色

這空間的排煙似乎不是很好

希望下次有機會再來時會改善~